Piadine e crescioni a Seregno

Al nostri sgnáur piadín. Impasti stesi al momento e farciture con nome e cognome: ogni piadina porta il nome di un paese dell’Emilia Romagna, da Milano Marittima a Langhirano, da Imola a Cesenatico.

Le piadine

Ogni farcitura si può avere in piadina o nel panino, e tutte anche senza glutine. Qualche esempio dal menù:

Milano Marittima: Crudo di Langhirano 30 mesi, Squacquerone e rucola selvatica.
Imola: Mortadella La Favola, Squacquerone, fichi caramellati e rucola.
Cesenatico: tartare di manzo di Mora Romagnola, Squacquerone e rucola.
Piacenza: Coppa Piacentina DOP, gorgonzola e salsa tartara fatta in casa.
La Sgnáura Verde: carciofo trifolato, rucola, crema di patate arrosto e robiola.

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I crescioni

Il crescione è fatto con l’impasto della piada, chiuso e cotto sulla piastra finché è dorato. Da noi li trovi pomodoro e mozzarella, prosciutto cotto e funghi, patate e salsiccia di Mora Romagnola, stracchino e rucola, speck e zucchine, pancetta e radicchio. Per la merenda c’è anche il crescione alla Nutella.

Piadine e crescioni si mangiano al tavolo, si portano via o arrivano a casa con Deliveroo.

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Domande frequenti

Avete piadine senza glutine?

Sì, tutte le piadine e i panini si possono avere anche senza glutine, con un supplemento di 3 €.

Fate piadine da asporto?

Sì, si possono portare via oppure ordinare a domicilio su Deliveroo.

Dov’è la piadineria?

In Via Francesco Trabattoni 21, nel centro storico di Seregno. Chiuso il martedì.