Pasta fresca fatta in casa a Monza
La pasta la facciamo noi, tutti i giorni. Le nostre sfogline la tirano a mano ogni giorno, proprio come si faceva una volta. Poi arrivano i sughi: ragù alla bolognese cotto a fuoco lento, brodo di cappone, ragù bianco di vitello, salsiccia di Mora Romagnola.
I primi della tradizione
- Lasagna classica bolognese: sette strati di pasta verde, besciamella e ragù.
- Tagliatelle al ragù bolognese, anche senza glutine.
- Tortellini IGP bolognesi al ragù, alla crema di Parmigiano o in brodo di cappone.
- Passatelli romagnoli in brodo di cappone o con ragù bianco di vitello.
- Cappellacci di zucca IGP burro e salvia o al ragù.
- Strozzapreti alla spòrcafaza con ragù di salsiccia di Mora Romagnola.
Non sai scegliere? Il Tris Emiliano porta in tavola tagliatelle al ragù, cappellacci burro e salvia e tortellini alla crema di Parmigiano (minimo due persone).
Menù alla carta · Prenota un tavolo
Gnocchi, tortelloni e gramigna
Accanto ai classici ci sono i primi di stagione: gnocchi di patate con ragù bianco di vitello e porcini, gran tortelloni ricotta e spinaci con crema di zola e carciofi, tortelloni ai porcini con ragù di cinghiale, gramigna paglia e fieno con salsiccia, funghi e mascarpone, bartolacci di piadina e squacquerone.
Il menù cambia con le stagioni: quello in vigore è sempre nel menù alla carta.
Menù alla carta · Ristorante emiliano
Prenota il tuo piatto di pasta
Chi prenota dal nostro sito ha il 20% di sconto sul menù alla carta (esclusi bevande, dolci, coperto e menù per gruppi): scegli giorno e orario nel modulo e lo sconto si applica da solo, senza passare da app o portali.
Il lunedì sera, su prenotazione, le tagliatelle al ragù sono nel menù della tradizione a 18 € con gnocco fritto e mortadella.
Prenota un tavolo · Il lunedì a 18 €
Domande frequenti
La pasta è davvero fatta in casa?
Sì, tutta la pasta fresca è tirata a mano ogni giorno dalle nostre sfogline nel ristorante di Monza.
Avete i tortellini in brodo?
Sì, i tortellini IGP bolognesi si possono avere in brodo di cappone, al ragù o con la crema di Parmigiano.
C’è pasta senza glutine?
Le tagliatelle al ragù sono disponibili anche senza glutine. Indica l’intolleranza nel modulo di prenotazione.
